Tegenhanger van natrium voor bloeddrukregulatie en hartritme.
Kalium is na calcium het overvloedigste mineraal in het lichaam. Het werkt als tegenhanger van natrium: hoge kalium-inname verlaagt de bloeddruk, terwijl hoge natrium-inname die verhoogt. De DASH-dieet-studies tonen consistent effect van kalium-rijke voeding op bloeddruk.
De Europese aanbeveling is 3500-4700 mg/dag - een hoeveelheid die de meeste Belgen niet halen omdat we te weinig groenten en fruit eten. Een banaan levert 400 mg, een aardappel 700 mg, een kop bonen 700 mg. Zes porties groenten en fruit per dag is de gangbare richtlijn.
Kalium-tabletten zijn meestal niet de juiste route. Standaard supplementen leveren slechts 99 mg per tablet (regulatorisch beperkt) - onbeduidend in vergelijking met voeding. Bij medische indicatie (zoals diuretica-gebruik) wordt kalium op voorschrift gegeven, soms in hoge dosis.
Veiligheidswaarschuwing: bij nierfunctiestoornis, ACE-remmers (Renitec, Coversyl) of ARB's (Aprovel, Cozaar) kan kaliumsuppletie levensbedreigende hyperkaliëmie veroorzaken. Nooit zonder bloedonderzoek en arts-overleg.
Meta-analyse van 22 RCT's: meer kalium verlaagde de systolische bloeddruk gemiddeld met 3,5 mmHg, bij hoge bloeddruk met 5,3 mmHg en zonder hoge bloeddruk niet. Bij 90-120 mmol per dag (ongeveer 3,5-4,7 g) was de daling het grootst (7,2 mmHg), zonder duidelijk dosis-effect.
Meta-analyse van 33 RCT's (2609 deelnemers): kaliumsuppletie verlaagde de systolische bloeddruk met gemiddeld 3,11 mmHg en de diastolische met 1,97 mmHg. Het effect leek groter bij wie tegelijk veel zout at.