Blauwgroene alg, rijk aan eiwitten, ijzer en B-vitamines. Niet rauw consumeren.
Spirulina is een blauwgroene alg (eigenlijk een cyanobacterium) met een uitzonderlijk eiwitgehalte van 60-70% en een breed nutriëntenprofiel: bèta-caroteen, B-vitamines (geen B12), ijzer, en het pigment fycocyanine met antioxidant-eigenschappen.
Klinische studies tonen matig effect op cholesterol (LDL-daling van ~7-10%), bloeddruk, en oxidatieve stress-markers bij doseringen van 1-8 g/dag. Voor sportief uithouding zijn er positieve bevindingen op VO2max en spierschade-markers, vooral bij niet-elite atleten.
Belangrijke nuance: B12 in spirulina is grotendeels niet-actieve B12 (pseudo-B12). Veganisten kunnen NIET op spirulina vertrouwen voor B12-behoeften - daarvoor blijft methyl- of hydroxocobalamine nodig.
Kwaliteit is cruciaal. Slecht geproduceerde spirulina kan microcystines bevatten - levertoxische stoffen geproduceerd door andere cyanobacteriën. Kies producten met certificering en lab-testen (bv. ECOCERT, BSE-vrij). Niet voor PKU-patiënten (hoog fenylalanine).