Rood zeewier rijk aan mineralen. Trendy "superfood" met realistische voordelen.
Sea moss (Chondrus crispus, "Irish moss") is een rood zeewier dat onlangs viral ging als "superfood". De claims zijn vaak overdreven, maar realistisch bevat het 92 mineralen - vooral jodium, calcium, magnesium en kalium.
De carrageen-component (waaruit voedingsindustrie verdikker maakt) heeft milde anti-inflammatoire effecten in de darm. Voor mineralen-aanvulling is sea moss een natuurlijke optie, maar concurreert niet met gerichte mineraal-suppletie voor specifieke tekorten.
De belangrijkste waarschuwing is jodium-gehalte - sterk variabel per partij. Bij Hashimoto of hyperthyreoïdie absoluut vermijden. Voor anderen: gematigd gebruik (5-10 g gel per dag) is meestal veilig.
Dierstudie bij jonge ratten: voer met 2,5% gekweekt Iers mos (Chondrus crispus) verhoogde gunstige darmbacteriën zoals Bifidobacterium breve en de korteketenvetzuren in de ontlasting; 0,5% verhoogde de afweerstoffen IgA en IgG. Drie auteurs werken bij een zeewierbedrijf.