Essentieel zwavel-aminozuur. Voorloper van SAMe en glutathion. Methyl-donor.
L-methionine is een essentieel zwavel-aminozuur en voorloper van SAMe (S-adenosyl-methionine) - een centrale methyl-donor in honderden reacties. Het is ook voorloper van glutathion via het cysteïne-pad.
Interessant: methionine-restrictie (niet -tekort) verlengt levensduur bij muizen significant. Onderzoek bij mensen suggereert hetzelfde - een paradox waarbij méér methionine niet altijd beter is.
Voor de meeste mensen levert voeding ruim genoeg methionine (eieren, vis, kalkoen, noten). Suppletie alleen bij specifieke indicaties - leveraandoening of door arts voorgeschreven SAMe-cofactor.
Review over de afbraak van zwavelhoudende aminozuren: een teveel aan methionine wordt in de lever omgezet in homocysteïne, dat daarna verder wordt afgebroken tot cysteïne, taurine en sulfaat. Zijn homocysteïne of cysteïne verhoogd, dan ontstaat ook extra waterstofsulfide.
Review: het beperken van één aminozuur, methionine, bootst de effecten van calorierestrictie na en verlengde de levensduur van gist, fruitvliegen, ratten en muizen, al zijn de resultaten niet altijd consistent. Of dit ook voor mensen geldt, is nog niet aangetoond.