Polyfenol uit druivenschillen. Veel onderzocht als anti-aging molecule, klinische resultaten gemengd.
Resveratrol is een polyfenol uit druivenschillen en Japanse knoopwortel (Polygonum cuspidatum). Het werd bekend door de "French paradox"-theorie - Franse rode wijn-consumptie zou cardiovasculair beschermend werken via resveratrol. Die theorie is sindsdien genuanceerd: de hoeveelheden in wijn (~1 mg per glas) zijn te laag voor de effecten gezien in studies.
Klinisch onderzocht in doseringen van 100-1000 mg/dag toont resveratrol bescheiden maar consistent effect op insulinegevoeligheid, endotheel-functie en ontstekingsmarkers. Voor anti-aging effecten (sirtuine-activatie, mitochondriale biogenese) is het bewijs vooral preklinisch - interventiestudies in mensen zijn beperkt.
De vorm telt: trans-resveratrol is de actieve isomeer. Kies producten die expliciet trans-resveratrol vermelden. Opname is laag (~20%), maar wordt verbeterd door inname met vetten (vis, olijfolie).
Veiligheid: tot 1500 mg/dag in studies goed verdragen, maar langdurige gegevens ontbreken. Vermijd bij oestrogeen-receptor-positieve kankers wegens fyto-oestrogene effecten.